导读 猪蹄是很多人的心头好，Q弹有嚼劲，搭配上软糯的云豆，简直是绝配！今天就教大家做一道色香味俱全的【云豆烧猪蹄】✨首先，准备好新鲜猪蹄...
猪蹄是很多人的心头好，Q弹有嚼劲，搭配上软糯的云豆，简直是绝配！今天就教大家做一道色香味俱全的【云豆烧猪蹄】✨
首先，准备好新鲜猪蹄和优质云豆。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，再用凉水冲洗备用。接着，云豆提前泡发，这样炖煮时会更加入味哦～💧
热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪蹄翻炒至表面微黄。随后倒入适量料酒去腥提鲜，再加生抽、老抽调色调味。接着倒入足够的热水，放入泡好的云豆，大火煮沸后转小火慢炖。⏰炖煮约1小时，待猪蹄软烂、汤汁浓郁即可出锅～
装盘时撒上葱花点缀，香气扑鼻！这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补呢～🍂快动手试试吧！🍴