导读 准备食材制作豆鼓辣椒酱需要一些基础食材，包括干辣椒、豆豉、大蒜、生姜和食用油。干辣椒可以根据个人口味选择辣度，豆豉则是这道酱的灵魂...
准备食材
制作豆鼓辣椒酱需要一些基础食材，包括干辣椒、豆豉、大蒜、生姜和食用油。干辣椒可以根据个人口味选择辣度，豆豉则是这道酱的灵魂所在。此外，准备好一些盐和糖来调味，让酱的味道更加丰富。
制作步骤
首先，将干辣椒剪成小段，用温水泡软后沥干水分。接着，把豆豉稍微清洗一下，去掉表面的灰尘。大蒜和生姜剁成细末备用。热锅凉油，先放入姜蒜爆香，随后加入泡好的辣椒翻炒，直到辣椒变软出红油。这时加入豆豉继续翻炒，最后撒入适量的盐和糖调味。整个过程需要耐心，确保每一步都均匀融合。
装瓶保存
炒好的辣椒酱稍微冷却后，装入干净的玻璃瓶中密封保存。放在阴凉干燥处或者冰箱冷藏，可以保存较长时间。这瓶自制的豆鼓辣椒酱不仅能为日常饭菜增添风味，还能作为送礼佳品，分享给家人朋友。🌶️🍴✨
快试试吧，让你的厨房充满香气！💪