导读 黄花菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。准备食材时，新鲜的黄花菜和嫩滑的豆腐是必不可少的主角...
黄花菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。准备食材时，新鲜的黄花菜和嫩滑的豆腐是必不可少的主角。黄花菜可以提前泡发，去除苦涩味，让口感更佳。豆腐选择嫩豆腐，不仅容易入味，还能让整道菜更加鲜嫩可口。
烹饪开始前，先将黄花菜焯水，去掉多余的水分，这样既能保持菜品的清爽，也能提升口感。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的豆腐块轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。此时，将处理好的黄花菜倒入锅中，与豆腐一起翻炒均匀，让每一片黄花菜都裹满酱汁。
第三段：最后一步，加入适量的酱油、盐和少许糖调味，快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的黄花菜炒豆腐就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还富含植物蛋白，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧，用简单的食材做出不简单的美味！🍴😋