导读 秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炒藕片。剥开新鲜的莲藕，切成薄薄的片状，那洁白如玉的藕片瞬间让人食欲...
秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炒藕片。剥开新鲜的莲藕，切成薄薄的片状，那洁白如玉的藕片瞬间让人食欲大增。先将藕片放入清水中浸泡，避免氧化变黑，同时清洗掉表面的泥沙。准备工作完成后，就可以开始烹饪了。✨
热锅凉油，倒入适量的植物油，待油温五成热时加入蒜末爆香，随后放入藕片快速翻炒。炒制过程中，可以适当加入少许盐和白醋，不仅能让藕片更加爽脆，还能保持其自然的清香。如果喜欢口感更丰富，还可以加入胡萝卜丝或青椒片一起翻炒，营养均衡又色彩缤纷。🌶️🥕
第三段：最后一步，加入少量清水焖煮片刻，让藕片更加入味。待汤汁收干后，撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱全的炒藕片就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且富含膳食纤维，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，让你的家人爱上这道健康美食！🍴😋