导读 提到腊肉，那独特的烟熏香气总能勾起无数人的味蕾记忆！今天就来分享一下这道传统美食的做法吧～😋首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用盐、花...
提到腊肉，那独特的烟熏香气总能勾起无数人的味蕾记忆！今天就来分享一下这道传统美食的做法吧～😋
首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用盐、花椒粉和白酒腌制一夜，让肉质充分吸收调料的味道。（腌制是关键哦！）🥩✨
第二天将腌好的肉挂起来晾干表面水分，然后就可以开始烟熏啦！选择柏树枝或者茶叶作为熏料，放入锅底点燃后迅速盖上锅盖，小火慢慢熏制，期间记得翻面保证均匀受热。🔥🌿
经过几个小时的努力，一块金黄油亮、香气扑鼻的烟熏腊肉就完成啦！切片后可以直接蒸食，搭配青椒爆炒更是绝配。🍲🍚
快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这份地道的家乡风味！❤️ 美食DIY 腊肉制作