导读 牛肉和土豆的经典搭配，不仅味道浓郁，而且营养丰富。今天就来分享一下这道家常菜的做法吧！首先准备好新鲜的牛肉和土豆，再备上一些洋葱和...
牛肉和土豆的经典搭配，不仅味道浓郁，而且营养丰富。今天就来分享一下这道家常菜的做法吧！首先准备好新鲜的牛肉和土豆，再备上一些洋葱和胡萝卜，增加菜肴的口感层次。牛肉最好选用牛腩部分，肉质更嫩滑，炖煮时更容易入味。
第一步是处理食材，将牛肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。土豆削皮切块备用，同时切好洋葱和胡萝卜片。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒至变色，加入适量料酒去腥增香。
第三段：接着倒入生抽、老抽调色调味，加入热水没过牛肉。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让牛肉充分吸收汤汁的香味。随后加入土豆、洋葱和胡萝卜，继续炖煮约20分钟，直到土豆软糯，汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的牛肉烧土豆就完成了！😋🍴
这道菜非常适合家庭聚餐，简单又美味，快试试吧！