导读 锅包肉作为东北菜的经典代表，酸甜酥脆的口感让人欲罢不能！今天就来分享一款零失败的正宗锅包肉做法，让你在家也能轻松复刻这道美味😋。首...
锅包肉作为东北菜的经典代表，酸甜酥脆的口感让人欲罢不能！今天就来分享一款零失败的正宗锅包肉做法，让你在家也能轻松复刻这道美味😋。
首先准备好新鲜的猪里脊肉，切成均匀的薄片，用盐、料酒腌制入味腌制片刻。接着将淀粉和水按比例调成糊状，将肉片裹上一层薄薄的面糊，下油锅炸至金黄酥脆捞出。再次复炸一次，让外皮更加酥脆🔥。
调酱汁是关键步骤，糖、醋、生抽、番茄酱混合搅拌均匀，加入适量清水煮沸后勾芡。最后将炸好的肉片倒入酱汁中快速翻炒，确保每片肉都裹满酱汁。撒上葱丝和香菜点缀，一盘色香味俱全的锅包肉就完成啦🍴！
这道菜外酥里嫩，酸甜适口，绝对是家庭聚餐的硬核选择！🌟