导读 广式月饼是中国传统美食中的佼佼者，其金黄油亮的外皮让人垂涎欲滴。制作广式月饼皮其实并不复杂，只需要几种基础材料就能完成。首先准备转...
广式月饼是中国传统美食中的佼佼者，其金黄油亮的外皮让人垂涎欲滴。制作广式月饼皮其实并不复杂，只需要几种基础材料就能完成。首先准备转化糖浆、花生油和枧水，这些是制作饼皮的关键材料。将它们按照一定比例混合均匀后，再逐渐加入低筋面粉，边加边搅拌，直至面团光滑且不粘手。这时可以将面团静置醒发一两个小时，这样能让饼皮更加柔软有弹性。
接下来就是包馅环节啦！选用自己喜欢的馅料，比如莲蓉、豆沙或五仁等，用饼皮包裹住馅料，注意手法要轻柔，避免破坏饼皮结构。最后别忘了用模具压出漂亮的花纹，放入烤箱中烘烤几分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，再次送入烤箱继续烘焙至表面呈现金黄色即可。
自制广式月饼不仅健康美味，还能增添节日气氛哦！😋✨