导读 酸汤子是一道具有东北特色的美食，以其酸爽开胃的味道深受大家喜爱。制作酸汤子其实并不复杂，首先需要准备玉米面作为主要材料，再加入适量...
酸汤子是一道具有东北特色的美食，以其酸爽开胃的味道深受大家喜爱。制作酸汤子其实并不复杂，首先需要准备玉米面作为主要材料，再加入适量的酵母进行发酵。发酵的时间很重要，一般需要两天左右，这样可以让酸味充分酝酿出来。发酵好的玉米面团要搓成细长条状，这一步需要一定的耐心哦！接着将这些细条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其更加筋道有嚼劲。一碗美味的酸汤子离不开丰富的配菜，可以搭配酸菜、猪肉片、豆腐和蘑菇等食材一起炖煮，最后加入特制的辣椒油提香增色。酸汤子酸辣可口，既暖胃又下饭，绝对是冬日里的一道暖心佳肴！🍜🍛🌶️