导读 💡 准备食材腐竹是豆制品中的经典，口感Q弹又有嚼劲。制作炒腐竹前，先将干腐竹提前泡发至软，切成适口长度备用。再准备一些青椒、红椒和...
💡 准备食材
腐竹是豆制品中的经典，口感Q弹又有嚼劲。制作炒腐竹前，先将干腐竹提前泡发至软，切成适口长度备用。再准备一些青椒、红椒和胡萝卜，切丝备用，既能增加色彩还能补充营养。最后别忘了备上蒜末和生抽，调味的关键就在于它们哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油，下入蒜末爆香，香味四溢时加入胡萝卜丝翻炒几下，让蔬菜微微变软。
2️⃣ 接着放入泡好的腐竹，中火快速翻炒，让每根腐竹都裹满香气。
3️⃣ 倒入适量生抽提味，再加入青红椒丝，大火快炒，保持食材的脆爽口感。
4️⃣ 最后撒少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的家常炒腐竹就完成啦！
🍴 小贴士
腐竹泡发时间不宜过长，以免失去弹性；调味时尽量少放盐，避免掩盖食材本身的鲜美。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合搭配米饭享用，简直是懒人福音！🌟
快试试吧，美味就在指尖！🍴😋