导读 一道美味的椒麻手撕鸡，绝对是餐桌上的一颗璀璨明珠！鸡肉嫩滑，椒麻味浓郁，让人回味无穷。首先，准备好一只新鲜的鸡，清洗干净后冷水下锅...
一道美味的椒麻手撕鸡，绝对是餐桌上的一颗璀璨明珠！鸡肉嫩滑，椒麻味浓郁，让人回味无穷。首先，准备好一只新鲜的鸡，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒煮熟。捞出后放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉更加紧致弹牙。接着，用手将鸡肉撕成条状，保持肉质的自然纹理哦！👩🍳🌿
接下来是灵魂调料环节：花椒粉、辣椒粉、葱花、蒜末混合在一起，加入酱油、醋、糖调制成酱汁。将调好的酱汁均匀地淋在撕好的鸡肉上，再撒上一把香菜点缀，瞬间香气四溢！😋🌟
最后，静置片刻让鸡肉充分吸收酱汁的味道，一盘色香味俱佳的椒麻手撕鸡就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🎉🍴