导读 夏天到了，清爽又美味的菜肴成了餐桌上的首选。今天给大家分享一道简单又诱人的家常菜——茄子夹肉！💖首先，准备食材：新鲜长茄子一根、猪...
夏天到了，清爽又美味的菜肴成了餐桌上的首选。今天给大家分享一道简单又诱人的家常菜——茄子夹肉！💖
首先，准备食材：新鲜长茄子一根、猪肉末适量、葱姜蒜少许。茄子洗净后切成厚片，但不要切断哦，像书页一样保持连接，这样方便夹入肉馅。接着，将猪肉末与切好的葱姜末混合，加入生抽、盐和少量淀粉搅拌均匀，制成肉馅。把调好的肉馅均匀地塞进每片茄子中，轻轻压实。🍳
接下来就是烹饪环节啦！热锅倒油，将茄子夹肉放入锅中小火煎至两面金黄，散发出浓郁香气时，加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让肉馅完全熟透且茄子软嫩多汁。最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘啦！🎉
这道茄子夹肉不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍴✨