导读 ✨提到油渣，很多人会想到它独特的香味和酥脆口感。制作香辣油渣其实并不复杂，首先需要准备好五花肉，将肥瘦相间的五花肉切块后放入锅中，...
✨提到油渣，很多人会想到它独特的香味和酥脆口感。制作香辣油渣其实并不复杂，首先需要准备好五花肉，将肥瘦相间的五花肉切块后放入锅中，小火慢慢熬制，直到油脂析出，肉块变得金黄酥脆。这个过程不仅去除了多余的油脂，还让肉块吸收了浓郁的香味。
🌶️接着是关键的调味环节，将熬好的油渣捞出沥干，趁热撒上辣椒粉、花椒粉、盐和糖，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末、姜末或芝麻提味。这一步骤能让油渣充分吸收香辣调料，每一口都充满层次感。
第三段：🍴最后，将调好味的香辣油渣装入密封罐中保存，既可以当作下酒菜，也能作为日常零食享用。香辣油渣的独特风味让人回味无穷，无论是搭配米饭还是直接品尝，都能感受到它的魅力。快动手试试吧！😋