导读 今天要跟大家分享一道经典的中式美食——四喜丸子！💖这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也常常出现在节日饭桌上哦～😋首先，准备食材：...
今天要跟大家分享一道经典的中式美食——四喜丸子！💖这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也常常出现在节日饭桌上哦～😋
首先，准备食材：猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉。准备好这些后，就可以开始制作啦！先把肉馅放入大碗中，加入葱姜末、一个鸡蛋、适量生抽、少许老抽调色、料酒去腥以及适量盐和糖调味。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。然后将肉馅分成四份，用手揉成大丸子形状，再轻轻压扁备用。🍳
接着，热锅凉油，把丸子下锅炸至表面金黄后捞出沥油。最后，另起锅倒入适量清水或高汤，放入炸好的丸子，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖约20分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。最后用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可出锅啦！🍽️
成品端上桌时，四颗圆润饱满的丸子散发着诱人的香气，搭配晶莹剔透的酱汁，简直让人垂涎欲滴！😋快动手试试吧，美味就在眼前～🎉