导读 天妇罗炸虾是一道源自日本的经典料理，外酥里嫩，搭配酱汁更是一绝。首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，挑去虾线后用盐和胡椒粉腌制片刻，简...
天妇罗炸虾是一道源自日本的经典料理，外酥里嫩，搭配酱汁更是一绝。首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，挑去虾线后用盐和胡椒粉腌制片刻，简单调味让虾肉更入味。接着准备面糊，将低筋面粉、淀粉与冰水按比例混合，搅拌至顺滑无颗粒，冷藏静置10分钟，这样能让面糊更加轻盈蓬松。
接下来就是炸制环节啦！烧热油锅，油温控制在170℃左右，将处理好的虾裹上面糊轻轻放入油中，炸至金黄即可捞出沥油。最后可以根据个人喜好搭配日式蘸酱，如酱油、萝卜泥或天妇罗酱，风味更佳哦！🍤✨
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是周末小酌的好伴侣。快动手试试吧，享受美食带来的幸福感！🍴🌟