导读 家常菜中，滑鱼块绝对是让人垂涎欲滴的一道美味！今天，就跟着美食杰的大神——斯佳丽一起解锁这道快手又美味的菜肴吧！✨首先，准备好新鲜...
家常菜中，滑鱼块绝对是让人垂涎欲滴的一道美味！今天，就跟着美食杰的大神——斯佳丽一起解锁这道快手又美味的菜肴吧！✨
首先，准备好新鲜的鱼块（可以选择草鱼或鲈鱼），洗净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提鲜。接着，将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌成糊状，均匀裹在鱼块上。这一步是关键哦，可以让鱼块更加滑嫩入味！🍳
热锅倒油，待油温六成热时，轻轻放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。再用锅中余油爆香姜蒜末，倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，最后放入煎好的鱼块，大火收汁。短短几分钟，一盘色香味俱佳的滑鱼块就完成啦！🐟
简单几步就能搞定的滑鱼块，不仅适合家庭聚餐，更是忙碌工作日的最佳选择。快动手试试吧，保证让你一试难忘！🍴💕