导读 提到黑龙江鹤岗，除了那迷人的自然风光，不得不提的就是当地的特色美食——宝泉岭豆瓣酱！这款豆瓣酱色泽红润，香气浓郁，是当地人餐桌上的...
提到黑龙江鹤岗，除了那迷人的自然风光，不得不提的就是当地的特色美食——宝泉岭豆瓣酱！这款豆瓣酱色泽红润，香气浓郁，是当地人餐桌上的灵魂伴侣。今天就教大家如何在家自制这款地道的鹤岗美味😋。
首先准备好黄豆和辣椒粉等主要原料。将黄豆煮熟后发酵成豆饼，再加入辣椒粉、盐以及白酒等调料进行二次发酵。这个过程需要耐心等待，通常要一个月左右才能完成。期间记得定期搅拌，让味道更加均匀融合💥。最后装瓶密封保存，一罐香喷喷的宝泉岭豆瓣酱就大功告成啦！
无论是搭配东北酸菜炖白肉，还是拌饭吃，都能让你感受到浓郁的地方风味。快试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的旅行🌍！