导读 寒冷的冬日，来一锅热腾腾的明太鱼炖豆腐吧！这道菜不仅简单易做，还充满家的味道💕。首先准备好食材：干明太鱼（提前泡发）、嫩豆腐、姜片...
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的明太鱼炖豆腐吧！这道菜不仅简单易做，还充满家的味道💕。首先准备好食材：干明太鱼（提前泡发）、嫩豆腐、姜片和葱花。泡发好的明太鱼清洗干净后，用少量油煎至微黄，这样能更好地激发它的鲜香✨。
接着放入砂锅中，加入清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖。这时可以切块的嫩豆腐也下锅，豆腐吸收了鱼汤的精华，变得格外滑嫩。期间加入适量盐调味，再撒上些许胡椒粉去腥提鲜🌿。
最后，待汤汁浓郁时关火，撒上葱花点缀，香气扑鼻而来～🍲 这道菜不仅营养丰富，还能驱寒暖胃，非常适合家庭聚餐共享。快试试这个家常版的做法吧，让你的餐桌多一份温馨与美味💛！