导读 🌿 前言香辣鱼干是一道色香味俱全的传统美食，不仅适合下饭，还能作为追剧小零食。今天就用美食杰上的经典做法，教大家轻松在家制作这道美...
🌿 前言
香辣鱼干是一道色香味俱全的传统美食，不仅适合下饭，还能作为追剧小零食。今天就用美食杰上的经典做法，教大家轻松在家制作这道美味！
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜鱼干（建议选择小黄鱼或带鱼干）、干辣椒、花椒、姜蒜末、料酒、生抽和少许糖。鱼干提前泡水软化，这样更易入味哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 锅中放油，加入花椒和干辣椒爆香，散发出诱人的麻辣香气。
2️⃣ 放入鱼干翻炒均匀，加入姜蒜末去腥提鲜。
3️⃣ 倒入适量料酒和生抽调味，再撒点糖提鲜，继续翻炒至鱼干表面微焦。
4️⃣ 最后撒上葱花点缀，一道香喷喷的香辣鱼干就完成啦！
🍴 小贴士
喜欢更辣的朋友可以多加些干辣椒，但记得控制火候，避免糊锅哦！无论是配米饭还是当零嘴，都超级过瘾！🌟
快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💪