导读 秋天是进补的好时节，而白果炖老鸭正是这一季节的经典菜肴！不仅味道鲜美，还能润肺止咳、健脾养胃，堪称秋冬养生的首选。今天就来教大家如...
秋天是进补的好时节，而白果炖老鸭正是这一季节的经典菜肴！不仅味道鲜美，还能润肺止咳、健脾养胃，堪称秋冬养生的首选。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食吧～
💡 准备食材 🛒
首先准备好新鲜的老鸭一只、白果适量、生姜几片以及一些枸杞和红枣。老鸭最好提前焯水去腥，这样炖出来的汤更清爽。白果则需要剥壳并去掉芯，避免苦味影响口感哦！
🔥 烹饪步骤 ⏳
第一步，将处理好的老鸭放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫；第二步，放入白果、姜片以及红枣，转小火慢炖约一个半小时；最后撒入枸杞，再炖十分钟即可关火。出锅前可依据个人口味加少许盐调味，清香扑鼻的白果炖老鸭就完成啦！
🍲 小贴士 🍲
1. 白果虽好但不宜过量食用，每次建议控制在10颗左右。
2. 慢炖能让肉质更加软烂，汤汁浓郁香醇。
一碗热腾腾的白果炖老鸭端上桌，既有营养又暖心暖胃，绝对是家人聚餐的不二之选！快来试试吧～😋