导读 提到家常菜，红烧肉绝对是经典中的经典！它色泽诱人，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。今天就来分享这道菜的最正宗做法，让你在家也能轻...
提到家常菜，红烧肉绝对是经典中的经典！它色泽诱人，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。今天就来分享这道菜的最正宗做法，让你在家也能轻松复刻餐厅级别的美味。👀
首先准备好五花肉、生姜、葱、老抽、生抽、糖和料酒等食材。五花肉切成大小适中的块状，冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入适量的老抽调色，生抽调味，再加少许料酒去腥增香。最后加入热水没过肉块，放入姜片和葱结，转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。⏳
出锅前撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧肉就完成啦！无论是配米饭还是单独享用，都超级满足！😋✨