导读 首先，准备好新鲜的牛肉和挂面。将牛肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样能让牛肉更鲜嫩。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒...
首先，准备好新鲜的牛肉和挂面。将牛肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样能让牛肉更鲜嫩。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒至变色。倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味上色。倒入足够的热水，小火慢炖1小时左右，直到牛肉软烂入味。✨
与此同时，可以准备配菜，比如青菜、豆腐皮等，随个人口味添加。面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炖好的牛肉汤和肉块。最后撒上葱花和香菜，一碗香气四溢的牛肉面就完成啦！🍜🍛
简单几步就能做出美味的家常牛肉面，快试试吧！💪