导读 炎炎夏日，来一份清爽的肉皮冻再适合不过了！不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，健康又营养。今天就跟着图解教程，一起动手做吧！💪首先准备好...
炎炎夏日，来一份清爽的肉皮冻再适合不过了！不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，健康又营养。今天就跟着图解教程，一起动手做吧！💪
首先准备好新鲜的猪皮，清洗干净后用热水焯一下，去掉多余的油脂和杂质。这一步很重要哦，能让肉皮冻更加晶莹剔透✨。接着将猪皮切条，放入锅中加水煮至软烂。期间可以加入姜片和料酒去腥提香，味道更佳呢～🍲
等猪皮煮到软烂后捞出，将汤汁过滤一遍，确保没有杂质。然后按照比例加入适量的清水和调料，再次煮沸后倒入容器中冷却定型。放冰箱冷藏几个小时，晶莹剔透的肉皮冻就完成啦！❄️
切成小块，搭配酱油、醋或辣椒油，每一口都充满胶原蛋白的满足感～😋 超级简单有木有？快来试试吧！💪✨