导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的大白菜汤最能温暖人心。准备好新鲜的大白菜一颗、姜片几片、葱一根和适量盐，就可以开始了。首先将大白菜洗净，...
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的大白菜汤最能温暖人心。准备好新鲜的大白菜一颗、姜片几片、葱一根和适量盐，就可以开始了。首先将大白菜洗净，撕成适口大小，这样更容易入味。接着切好葱段备用，为后续增添香气做好准备。这一步简单却关键，因为干净的大白菜才能煮出纯粹的好滋味。
起锅烧水，水开后加入少许盐，放入大白菜焯水一分钟。这个步骤能让大白菜更加鲜嫩，同时去除多余杂质。捞出后用冷水冲洗，保持翠绿的颜色。随后另起锅，倒入少量油，放入姜片爆香，再加入大白菜翻炒均匀。此时厨房已经弥漫着淡淡的清香，让人忍不住期待接下来的美味。
第三段：最后加入适量清水，水量以没过大白菜为宜。大火煮沸后转小火慢炖5-8分钟，让白菜充分吸收汤汁的精华。待汤汁变得浓郁时，撒上葱花点缀，再加少许盐调味即可出锅。一碗热气腾腾、清香四溢的大白菜就完成了！😋🍴
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。💖