导读 周末想吃炸鸡又怕外面的不健康？那就自己动手做吧！首先准备新鲜鸡腿肉，用盐、黑胡椒和料酒腌制半小时，让鸡肉更入味。腌制过程中可以调制...
周末想吃炸鸡又怕外面的不健康？那就自己动手做吧！首先准备新鲜鸡腿肉，用盐、黑胡椒和料酒腌制半小时，让鸡肉更入味。腌制过程中可以调制面糊，将面粉、淀粉、泡打粉按3:2:1比例混合，加入水搅拌成糊状，再加一点油防止粘连。接着把腌好的鸡肉裹上面糊，均匀挂浆，确保每一寸都裹满哦！🌟
锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右，可以用筷子测试，冒小泡泡就差不多了。小心放入裹好面糊的鸡肉，先小火慢炸几分钟定型，再转中火炸至金黄酥脆。捞出后放在吸油纸上稍作沥油，然后静置几分钟让肉质更加紧实。最后撒上一些辣椒粉或者孜然粉，增加风味。✨
第三段：一盘外酥里嫩、香气四溢的脆皮炸鸡就完成啦！搭配一杯冰镇可乐，简直是绝配！朋友聚会时端上桌，绝对抢手！记得趁热享用，才能感受到那咔嚓一声的满足感呢～🍗🍻