导读 涼拌紅蘿蔔是一道簡單又健康的家常小菜，色彩鮮豔，口感清爽，非常適合炎熱的夏天食用。首先，挑選新鮮的紅蘿蔔，用清水仔細洗淨後，用刨絲...
涼拌紅蘿蔔是一道簡單又健康的家常小菜，色彩鮮豔，口感清爽，非常適合炎熱的夏天食用。首先，挑選新鮮的紅蘿蔔，用清水仔細洗淨後，用刨絲器將其刨成細絲，或者切成薄片，這樣更易於入味。接着，將切好的紅蘿蔔放入沸水中焯水30秒左右，然後迅速撈出，用冷水沖洗，保持脆嫩的口感。
接下來，調製醬汁是關鍵！準備一小碗，加入適量的生抽、香醋、少許鹽和糖，再滴幾滴香油，最後撒上一些蒜末和辣椒粉，攪拌均勻。將調好的醬汁倒入處理好的紅蘿蔔絲中，戴上一次性手套，用手抓拌均勻，讓每根紅蘿蔔都裹滿醬汁。最後，可以根據個人喜好撒上一些白芝麻或香菜碎點綴，增加風味。
這道涼拌紅蘿蔔不僅做法簡單，而且富含維生素，是一道既健康又美味的小菜。快來嘗試一下吧！😋🍴