导读 秋天是丰收的季节，茄子和西红柿也格外鲜嫩多汁。今天就来教大家做一道简单又下饭的家常菜——炒茄子西红柿！这道菜不仅色彩搭配诱人，而且...
秋天是丰收的季节，茄子和西红柿也格外鲜嫩多汁。今天就来教大家做一道简单又下饭的家常菜——炒茄子西红柿！这道菜不仅色彩搭配诱人，而且营养丰富，酸甜适中，超级适合搭配米饭食用。
首先，准备好新鲜的长茄子和西红柿。将茄子切块后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，还能让茄子更加软糯。西红柿则切成小块备用。接着，热锅凉油，先将茄子煎至表面微黄，捞出备用。再倒入少许油，放入蒜末爆香，随后加入西红柿翻炒，直到西红柿出汁变软。这时，把煎好的茄子倒回锅中，加入适量生抽、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
✨最后撒上一些葱花点缀，一道美味的炒茄子西红柿就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证每一口都充满幸福的味道～😋🍴