导读 最近心血来潮想尝试做些新东西，于是决定挑战一下传说中的打卤馕！✨ 打卤馕是新疆特色美食，结合了馕饼的香脆和卤汁的浓郁，听起来就让人...
最近心血来潮想尝试做些新东西，于是决定挑战一下传说中的打卤馕！✨ 打卤馕是新疆特色美食，结合了馕饼的香脆和卤汁的浓郁，听起来就让人垂涎欲滴。😋
首先，准备面团。把面粉、水、盐和一点点糖混合揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步很重要，可以让面团更有韧性。接着，用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，然后用叉子在表面扎些小孔，防止烤制时鼓起。🍕
接下来就是制作卤汁了！锅里放油烧热，加入葱姜蒜爆香，再倒入提前准备好的卤料包（八角、桂皮、香叶等），最后加入酱油、老抽、生抽调色调味。熬煮一会儿后，卤汁变得浓稠诱人。🍲
最后，将擀好的馕饼放入预热好的烤箱中烤至金黄酥脆，再刷上一层卤汁，继续回炉烤几分钟。出炉后的打卤馕香气四溢，外皮酥脆，内里柔软，咬一口满嘴留香。🍴✨
虽然第一次尝试还有些不足，但成就感满满！期待下次做得更好！💪