导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊肉大葱饺子馅的做法和配料，羊肉大葱饺子，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！“羊肉...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊肉大葱饺子馅的做法和配料，羊肉大葱饺子，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。鲜嫩多汁的羊肉大葱水饺一起来做。”
用料
主料
羊肉750克
猪肉250克
面粉600克
大葱4根
调料
食盐
1茶匙
姜
1小块
料酒
1/2汤匙
老抽
1/2汤匙
香油
1茶匙
水
360克
花椒水
1碗
橄榄油
适量
饺子馅调料
1茶匙
羊肉大葱水饺的做法
1.制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用
2.羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味
3.把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀
4.制作好馅
5.面粉中放清水，和成面团
6.搓成长条，切成小挤子
7.擀成面皮
8.包入馅，做成饺子
9.锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈
烹饪技巧
1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香；
2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。